По какво се различават червените и жълтите домати?

Оказва се, че червените и жълтите домати се различават не само по цвят, но и по съдържащите се в тях вещества. Ето каква точно е разликата между тях. По какво се различават червените домати от жълтите? Цветът на доматите се определя от веществата антоцианини - растителни пигменти с висока биологична активност. Жълтите домати изобилстват от бета-каротин, който е от съществено значение за балансиране...

Webground.bg