Какво ще се случи, ако не махнете пяната от сладкото при варене

При варене на сладко се образува пяна, която задължително трябва да се отстрани. Но въпреки това, много домакини пропускат този процес, тъй като са убедени, че пенливата маса не може по никакъв начин да повлияе върху вкуса и качеството на консервирания продукт. Защо трябва да се махне пяната от сладкото? Според опитните кулинари оставянето на пяната ще забави топлинната обработка и това ще затрудни...

Webground.bg