Ето как в ресторантите пържат рибата така, сякаш е без кости?

Едно от най-големите предизвикателства в кулинарията е да сготвим риба, която е пълна с тънки, но остри кости. Има една малка тайна за пържене на риба, с която ще я направите както по-лесно смилаема, така и по-вкусна. Този трик е идеален за малки риби като каракуда, платика, червеноперка и други, които са с малки кости. Вече не се налага да ги препържвате, за да не усещате костите им, тъй като това увеличава...

Webground.bg