Баба ми е казала никога да не изхвърлям водата от киселите краставички

Мариноването е начин за консервиране на храна с помощта на оцет и термична обработка. Този начин на консервиране на продуктите е един от най -старите методи за съхранение и консервиране на храни.  Обикновено мариноваме гъби и зеленчуци (най-често краставици, червен пипер, цвекло, тиква), малко по-рядко плодове, месо и риба. Туршията се прави от оцет, захар, сол и вода и след това се вари....

Webground.bg